Recept na palacinky zlikvidujte

Ja úplne najradšej robím tieto vykysnuté palacinky z kysnutého cesta. Chutia WAY lepšie ako bežné palacinky, nenechajú vás s takým ťažkým pocitom v žalúdku a ich výroba trvá len 5 minút! Sú ľahké, nadýchané a sú vynikajúcim spôsobom, ako spotrebovať vyradený štartovací kvások! Ak lubis kysnuté kyslé uhorky , tento recept určite budete chcieť vyskúšať!

kváskové placky na bielom tanieri



Keď som vyrastal, nikdy sme nemali palacinky. Mali sme pikelety. Sú veľmi podobné palacinkám, ale nie také sladké. Skôr ako praženica.



Palacinky mi nikdy nechutili. Cítia ma nafúknuté a o pár hodín neskôr STARŠÍM.

Nedávno som sa rozhodol ponoriť sa do prípravy kváskového štartéra, aby som si mohol doma pripraviť svoj vlastný čerstvý chlieb. Pri príprave štartéra z kvásku som zistil, že skončíte s množstvom vyhodeného kvásku (časť, ktorú vyhodíte).



nádoba na štartér z kvásku, číra misa s múkou a číra misa s vodou

Keďže som nechcel zbytočne míňať vzácnu múku, vyhľadal som veľa receptov na vyradenie kvásku.

Tento je ÚŽASNÝ. Nemohol som uveriť, aké vynikajúce boli tieto kysnuté lievance! Prekvapivo im vôbec nechutí ako kysnuté cesto, iba nadýchané, lahodné palacinky. Ale vďaka tomu sa nebudete cítiť nafúknutý.



Asi preto kvások je jedným z najzdravších druhov chleba, aký môžete jesť . Pri kvasení kvasinky rozkladajú lepok, uľahčujú trávenie a minimalizujú nepríjemné pocity.

Čo je to Sourdough Discard?

vykysnuté cesto vyhoďte do čistej misky s kovovou lyžičkou

červený zamatový koláč z tortovej zmesi

Odpad z kvásku je časť štartéra kvásku, ktorá sa po nakŕmení a vyhodení rozloží na droždie. Nie ste si istí, čo je štartér z kvásku? Pozrite sa na môj recept na prípravu kvásku.



Protip - Môžete vyhodiť vyradené cesto a použiť ho neskôr! Stačí zabaliť a vložiť do chladničky až na dva dni. Ak je to dlhšie, začne mať príliš veľkú chuť a môže chutiť horko.

Vyradené recepty sú skvelým spôsobom, ako ich vyhodiť namiesto toho, aby ste ich vyhodili! Zlikvidovať môže mať rôznu príchuť v závislosti od kyslosti vášho kváskového štartéra.

Aké prísady potrebujete na kváskové palacinky?

Všetko, čo potrebujete, je niekoľko základných surovín na prípravu palaciniek z kysnutého cesta. Najdôležitejšie je, že musíte zahodiť! Zvyčajne mám asi 1 šálku odpadu, ale množstvo, ktoré pridáte, nie je skutočne dôležité. Vyradené kúsky považujte za „príchuť“ svojich palaciniek.



suroviny na kysnuté palacinky

Podrobné pokyny

Krok 1 - Položte svoju panvicu (rád používam liatinovú panvicu na rovnomerné zhnednutie) na kachle a zohrejte ju na mierne nízkej teplote 15 minút. Točíme na teplotu 300 ° F na varenie palaciniek.

Protip - Nízka a pomalá je lepšia pre palacinky, aby zabezpečili peknú zlatohnedú kôrku a mäkký a nadýchaný interiér.

ako urobiť broskyňový koláč

zblízka teplomera ukazujúceho teplotu 291 ° F

Krok 2 - Spojte všetky svoje ingrediencie do jednej misy a mixujte ich, kým sa nespoja. Bez obáv, že je hrudkovitý.

ingrediencie na palacinky z kvásku v priehľadnej miske s drevenou vareškou

cesto na palacinky z kysnutého cesta v čistej miske s drevenou vareškou

Krok 3 - Na panvici rozpustite lyžičku masla. Maslo dodáva vašim palacinkám lahodnú chrumkavosť.

rozpustené maslo v horúcej liatinovej panvici

Krok 4 - Nalejte asi 1/2 šálky cesta do panvice a povarte ju 5 minút alebo dovtedy, kým okraje palacinky nezačnú byť vysušené a na vrchu nie sú vidieť otvory.

cesto na palacinky z kysnutého cesta v liatinovej panvici

Krok 5 - Otočte svoju palacinku a povarte ju ďalšie 3 minúty.

Palacinka z kvásku na liatinovej panvici

kváskové placky s časťou vykrojenou

Užite si to! Slather som na viac masla, ale moja dcéra Avalon má najradšej svoje so škoricou a cukrom. Tak dobré!

Relevantné recepty

Recept na štartér z kvásku
Recept na kváskový chlieb
Pikelety z kvásku

recepty na mix bielych koláčov s kyslou smotanou

Recept na palacinky zlikvidujte

Ako pripraviť z vyradenia ľahké, nadýchané a vynikajúce kysnuté palacinky. Tieto palacinky sa spoja za menej ako 5 minút a odletia z mriežky v mojej domácnosti! Skvelý spôsob, ako využiť svoje odhodenie a začať deň lahodnými raňajkami. Čas prípravy:5 min Celkový čas:5 min Kalórie:226kcal

Zloženie

  • 10 uncí univerzálna múka asi 2 šálky po lyžiciach a vyrovnané
  • 1 pohár vykysnutý kvások viac menej je v poriadku
  • 1 lyžička prášok na pečenie
  • dva lyžičky prášok do pečiva
  • 3 Polievkové lyžice Cukor
  • 14 uncí mlieko asi 1 3/4 šálky
  • dva veľký vajcia
  • dva Polievkové lyžice repkový olej
  • 1 lyžička soľ

Inštrukcie

  • Predhrievajte svoju panvicu na stredne nízkej teplote po dobu 15 minút
  • Spojte všetky svoje ingrediencie dohromady v miske a mixujte, kým sa to nespojí. Bude to hrudkovité a to je v poriadku.
  • Na horúcej panvici rozpustite 1 lyžičku masla
  • Pridajte asi 1/2 šálky cesta do panvice a povarte ju 5 minút alebo dovtedy, kým okraje vašich palaciniek nezačnú pôsobiť sucho a na vrchu palacinky začnú byť otvory.
  • Preklopte svoju palacinku a povarte ju ďalšie 3 minúty
  • Ihneď podávajte s ďalším rozpusteným maslom a sirupom!

Poznámky

  1. Nízka a pomalá je ideálna na palacinky. Teplotu kontrolujem pomocou teplomeru. Snímate na 300 ° F alebo len nastavíte svoju teplotu na strednú nízku
  2. Cesto príliš nemiešajte, inak bude tvrdé. Stačí ho zmiešať, kým nie je súdržný
  3. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, ihneď použite cesto
  4. Odpadnuté cesto môžete uložiť a použiť ho neskôr! Stačí zabaliť a vložiť do chladničky až na dva dni. Ak je to dlhšie, začne mať príliš veľkú chuť a môže chutiť horko.

Výživa

Podávanie:1palacinka|Kalórie:226kcal(jedenásť%)|Sacharidy:3. 4g(jedenásť%)|Bielkoviny:7g(14%)|Tuk:7g(jedenásť%)|Nasýtený tuk:dvag(10%)|Cholesterol:51mg(17%)|Sodík:468mg(dvadsať%)|Draslík:222mg(6%)|Vláknina:1g(4%)|Cukor:7g(8%)|Vitamín A:148IU(3%)|Vápnik:112mg(jedenásť%)|Žehlička:dvamg(jedenásť%)